松川 泰子 自己紹介へ

ハンバーグの話

2016/11/22(火) 日々のこと松川 泰子

皆様こんにちは意匠設計の松川です。

今日は料理に関する話⑦ ハンバーグの話です。

前回タルタルソースの話の時にハンバーグの玉葱は炒めないと書いたので

今回はハンバーグの話にしました。

私はハンバーグを作る時、袋に全部材料を入れて混ぜます。

手が汚れなくて洗い物も少なくすむので一石二鳥です。

ハンバーグのたね

こんな感じで玉葱は炒めずにタップリ入れます。

食べた時にシャリシャリする感触が残るくらいが好みです。

ネバネバになるまで何度もよく練ります。その間に付け野菜を水に浸して準備します。

ハンバーグの付け野菜

ハンバーグのタネは、ちょっと寝かせてから形にして少しおきます。

今回はスキレットを使って焼きます。野菜も一緒に仕上がって便利なんですよ。

ハンバーグ生

まずはハンバーグのみを焼きます。

ハンバーグ焼き加減

少し焼き目が付いたらひっくり返します。

ハンバーグを焼く

付け野菜を一緒にスキレットに入れて蓋をして約7分

圧力をかけて蒸し焼きにします。もちろんここは弱火です。

ハンバーグの完成

これで完成です。

お好みでソースをかけてどうぞ!!

我が家はスキレットでハンバーグの時は沖縄のNo1ソースをかけます。

フライパンの時はハンバーグを焼いた後のフライパンで赤ワインを入れてソースを作ったりします。

今日はパンでいただきます。普段は御飯なのですが・・・

ちょっと、はりこんで高めのボジョレーヌーボーを買ってみました。

ルロワです。ハンバーグよりこっちがメインとなって飲みました。

ルロワ ボジュレーヴィラージュヌーボー

 味の解らない私でも美味しいと感じます。

毎年11月第3木曜日の解禁日には必ずボジョレーを飲みます。

私はハンバーグよりワインがメインです。主人はハンバーグがメインですが・・・

人によってメインて変わるんですよね。

何をメインにするか、プランでスペースが無い時に何を優先するかは住む人によって異なります。

浴室を広くするか、それとも洗面脱衣室を広くするか?

部屋を広くとるか、狭くなっても収納を充実させるか?

家造りの優先順位って必要ですよね~!!

何をメインにするかがとても重要になります。

夫は家の大きさよりもガレージ優先、車がメインですかね?

そんな事をいつも考えながら過ごしています。

来年のボジョレー解禁日は新しい家で美味しいワインを飲みませんか?

住まい、暮らし、家に興味のある方はデザオ建設へぜひ足を運んで下さい。

一緒に楽しく考えましょう!!

ではまた次回、設計松川でした。

 

 

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