こんにちは、桃山展示場の川本です。
前々回にご紹介したジューンベリーが、５月下旬に待望の実をつけました。
写真で見るよりも、結構たくさんの実がつきました。
最初は赤くて甘酸っぱいのが、色が濃くなるにつれ甘みが増すという話でしたので、試してみました。
桃山店長の河田と私とで、色づきの違う実を食べ比べてみましたところ、右から左へ段々熟して、甘みが増すのを体感できました。
そして、沢山採れましたので、残りをジャムに。
.jpg "ジューンベリー食べてみました！")
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舌触りが悪くならないようにと、花びらの残りのようなものがついているのを１つずつとって、洗って、鍋で煮ます。
途中で砂糖とレモン汁を入れて、程よく煮詰まったら出来上がり！
クラッカーにつけたり、クルミパンにつけたりで、桃山店のメンバーで美味しくいただきました！
秋には紅葉も楽しめるというので、それもまた楽しみ。
ご自宅の庭に実のなる木を植えると、毎年ちょっとした楽しみができて良いかもしれません。
時々、野鳥が実を食べに来ていたので、鳥の観察もできますね。
