スタッフブログ

素敵なお茶屋さん

西田 有里 自己紹介へ
2020/01/29(水) 日々のこと西田 有里

こんにちは、設計部の西田です。

 

今年初めてのブログになります。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします(*^_^*)

 

お正月休みの話ですが、専門学生時代のゼミの先生にお会いしました!

 

設計事務所を経営されているのですが、1階はお茶屋さんです。

 

写真では伝わらないですが、コンクリートの打ちっ放しの壁や、梁みせなど建物も素敵です。

 

とても美味しい玉露のお茶を頂きました。

 

 玉露のお茶

 

玉露の淹れ方を教えて頂いたのでご紹介します(^^)

 

①湯冷ましのため、常温の急須にお湯をいれます

②そのお湯を湯冷ましに注ぎます

③別の急須に茶葉を入れて、冷ましたお湯を注ぎます

④2分ほど抽出します

⑤湯のみに注ぎます

 

このように温度調節が重要なんですね!

 

色々な種類のお茶があるので、時間があればお茶屋さんに行ってみようと思います。

 

 

 

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